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"Nuestra comida debería ser nuestra medicina y nuestra medicina debería ser nuestra comida" Hipócrates

Nutrición Hospitalaria


Teniendo en cuenta la clasificación más utilizada sobre fórmulas de nutrición enteral, podemos dividirlas en poliméricas (normoproteínicas, normoproteínicas concentradas, normoproteínicas con fibra, hiperproteínicas), oligomonoméricas (peptídicas normoproteínicas, peptídicas hiperproteínicas, aminoácidos libres) y especiales (nefropatía, hepatopatía crónica, hiperglucemia, insuficiencia respiratoria, situaciones críticas e inmunomoduladoras). Uno de los mayores avances existentes en la actualidad se sitúa en las fórmulas especiales, por ello revisaremos el nivel de evidencia en esta área. Podemos decir que, con un grado de recomendación A, se debe indicar fórmulas especiales con proteínas escasas a pacientes en insuficiencia renal crónica fuera de un programa de hemodiálisis. Con un grado de recomendación A, podemos decir que se debe indicar las fórmulas pobres en proteínas y enriquecidas en aminoácidos de cadena ramificada a los pacientes con encefalopatía hepática que no toleran una cantidad normal de proteínas. Se puede recomendar con un grado A la utilización de fórmulas ricas en grasas a los pacientes con diabetes mellitus mal controlados o con hiperglucemia de estrés. Y podemos recomendar con un grado A la utilización de fórmulas con distribución convencional de macronutrientes a los pacientes con insuficiencia respiratoria. En resumen, la utilización de las fórmulas de nutrición enteral no debe ser analizada de un modo aislado, y se debe valorar desde el punto de vista de un paciente para el que tenemos que analizar el tipo de nutrición, la vía de acceso y el tipo de administración, y en esta cascada de ideas, valorar el tipo de fórmula enteral.​

Todas las personas necesitan de comida para vivir.  Algunas veces una persona no puede comer nada o comer lo suficiente debido a alguna enfermedad.  El estómago o el intestino  puden estar funcionando anormalmente, por haber tenido cirugía para remover alguna parte o todos  esos órganos.  Cuando esto ocurre, y alguien no puede comer, debe proporcionarse nutrición en una forma diferente.  Un método es “nutrición parenteral.”  


En el campo de la nutrición artificial por vía parenteral (NP) se debate en torno a la aplicación de conceptos como estandarización, individualización, protocolización o normalización. Las Unidades de Nutrición Artificial (UNA) que diseñan o revisan su sistema de provisión de NP deben tener en cuenta las referencias metodológicas y normativas existentes así como los recursos de que dispone para realizar el proceso.2


En BiomediKcal somos especialistas en Nutrición Hospitalaria, con experiencia internacional en los mejores hospitales.